Pour améliorer son pain, l’homme lui rajouta des produits raffinés comme le beure ou le chocolat : la viennoiserie est née.
Le croissant est une viennoiserie à base d’une pâte levée feuilletée qui comporte une proportion importante de beurre.
Viennoiserie identique à celle du croissant sauf que la pâte est enroulée sur une ou plusieurs barres de chocolat.
Viennoiserie constituée d’une pâte feuilletée levée mélangée avec des raisins secs, et fourrée de crème pâtissière.
Pâtisserie à base de pâte feuilletée contenant le même type de garniture que dans la tarte aux pommes.